Tự ý thiết kế nhà bếp nhà hàng và khách sạn sẽ gây nên những tổn thất không đáng có trong quá trình vận hành. So với các quán ăn bình dân và quán nhậu, hệ thống điện nước trong nhà hàng và khách sạn nếu để xảy ra trục trặc sẽ rất khó khắc phục, vì đường điện đi ngầm dưới sàn nhà đồng thời gây tổn thất thời gian, chi phí sửa chữa và làm ảnh hưởng không tốt tới ấn tượng của khách hàng.
Xem thêm: không gian bếp nhà hàng và những điều cần lưu ý
Không tuân thủ nguyên lý thiết kế bếp nhà hàng cũng khiến việc thay thế, lắp đặt lại trở nên cần thiết và gây lãng phí. Thiếu kinh nghiệm trong thiết kế nhà bếp nhà hàng và khách sạn sẽ là yếu tố chính gây thiệt hại về doanh thu và hiệu quả kinh doanh của chủ nhà hàng và khách sạn. Toàn bộ việc chọn lựa sai thiết bị sử dụng trong bếp ăn, công năng không phù hợp, ... sẽ cần thay thế thiết bị, thiết kế lại và lắp đặt sữa chữa gây xáo trộn quy trình hoạt động vốn có và tổn thất về mặt kinh phí lắp đặt một cách khoa học và bài bản từ đầu.
Comments